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Domaine des Grands Rocs Beaujolais Brouilly Prestige 2018 ROUGE

Référence : BT06BRORGPR18GR

Domaine des Grands Rocs

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Description

Sa robe est de couleur rubis à grenat. En bouche, il exprime des arômes de fruits rouges, réglisse et café. Il s'agit d'un vin riche, charnu et très harmonieux. Le servir entre 16 et 17°c. Il sublimera une viande rouge, une volaille, un plateau de charcuteries ou de fromages.

Cépage

GAMAY

Elevage

Les vendanges se font manuellement. Un égrappage des raisins est réalisé avant de suivre une vinification traditionnelle avec 16 jours de macération pour extraire le maximum de couleur et d'arômes du raisin Gamay. L'élevage se fait en cuves inox thermorégulées durant 9 mois.

Mode de culture

L'ensemble du vignoble est conduit selon les principes de la lutte raisonnée avec un enherbement des chemins et de l'inter-rang, un respect des bonnes pratiques agricoles. Les parcelles plantées en appellation Brouilly sont âgées 60 ans. Elles sont exposées au Sud-Est et évoluent sur des sols peu caillouteux à dominante sableuse .

Dégustation

Sa robe est de couleur rubis à grenat. En bouche, il exprime des arômes de fruits rouges, réglisse et café. Il s'agit d'un vin riche, charnu et très harmonieux.